|
Pittig Gebakken Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 komkommer, 4 gedroogde chilipepertjes, 1/2 eetlepel (Sichuan)peperkorreltjes of rozepeperbessen, 4 eetlepels sesamolie, zout
Voorbereiding: Was de komkommer, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadjes met een lepeltje. Snijd de komkommer in reepjes van 6 cm en dep ze droog. Verkruimel de chilipepertjes.
Bereidingswijze: Roerbak de chilipepertjes en de peperkorreltjes in de sesamolie tot ze beginnen te geuren. Schep ze uit de olie. Roerbak de komkommer op hoog vuur ca 2 minuten. Strooi er zout en de pepertjes over.
|
|
|